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張亮專題:麻辣燙真相知多少?

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數九寒天到,如何養生?
發布時間2019-12-24 來源:本站

每到冬季節日南方、北方都有自己的習俗,因此可以看出“吃”對冬的重要性。那么冬季飲食保健,都有哪些最受歡迎的食物呢?



一、養生推薦食物

 

1、羊肉

 

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體容易出現手足冰冷,氣血循環不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風寒,又可滋補身體。

 

2、白菜

 

白菜不僅營養豐富、味道鮮美,而且便于儲存,大白菜有通利腸胃的功效,而且經常吃大白菜的話,能夠起到刮腸排毒的作用。冬季空氣干燥,寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素CE,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏的效果。

 

3、土豆

 

冬季的時候是土豆大量上市的時候,在這時候吃土豆非常方便,而且由于土豆富含維生素A和維生素C,因此我們在冬季吃土豆就可以補充大量營養,同時維生素A能增強人體耐寒能力,維生素C可提高人體對寒冷的適應能力,所以吃土豆的御寒效果非常不錯

 


4、白蘿卜

 

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”,卜有解除煩熱、養護脾胃的功效。而在冬季脾胃易受損傷,進補養生不妨從吃蘿卜護脾胃開始。不過本就脾胃虛寒的人就不適合多吃蘿卜,如果需要,可以羊肉或牛肉加蘿卜一起吃,這樣兩種食材相互中和,對脾胃也有一定養護作用。

 

5、香菜

 

中醫認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經,有發汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。 香菜含揮發油、維生素 C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的,入食后可增加胃液分泌,增進食欲,調節胃腸蠕動,提高消化力。

 

6、冬筍

 

冬筍的營養價值很高,素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽。冬筍與春筍、夏筍不同,它“低調”地長在地下,尚未破土而出,營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸,搭配各種肉類烹飪,不但味道更鮮美,還可以清熱解膩。此外,它還富含膳食纖維,有助消化。

 

7、山藥

 

山藥中含有多種微量元素,具有很好的滋補作用,是病后康復食補的佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量相對較低。山藥可促使肌體T淋巴細胞增殖,增強免疫功能,延緩細胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。冬天要多吃點山藥,有利于食物營養的吸收。山藥是補中益氣的食物,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

 

8、菠菜

 

菠菜性涼,含有大量的植物纖維,能幫助胃腸道蠕動,并促進胃和胰腺的分泌,有利于食物消化吸收。能可潤燥養肝、養血止血,起到調節腸胃,疏通便秘的作用。冬天天氣干燥,人吃的比較油膩又容易上火,菠菜在促進消化和排便的同時,還能起到去火除燥的療效。


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